Diese Vorschläge sind als Anregung für Sie gedacht.

Ob Wild, ob Fisch - oder sonstige Wünsche in Sachen

Speis´ und Trank - wir sind für Sie da !

Wir setzen Ihre Vorstellung um. 

Fünf Sorten exquisite Mini- Häppchen

Mindestabnahme pro Sorte 7 Stück

- Minigalette aus Buchweizen und Lachs-Chiffonnade

- Jakobsmuschelsoufflé und Krebse

- Feigenschaum und Fettleber

- Polenta und gegrilltes Gemüse

- Garnelenschiffchen mit Käse und Basilikum

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Gerollte Mini-Weizentortilla gefüllt

mit Hühnchen & pikanter Chili-Tomatensoße

sowie Rindfleisch & würziger Chili-Tomatensoße.

Mit mildem Käse abgerundet.

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4 Sorten Cocktail-Schiffchen mit

raffinierter Mousse verfeinert.

Mindestabnahme pro Sorte 7 Stück

Lachs-Dill-Mousse

Enten-Orangen-Mousse

Käse, Knoblauch und Küchenkräuter

Krebsfleisch-Mousse

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Französische Canapés nur als Gesamtpaket buchbar

- 6 x Canapés „Carpaccio Parmiggiano“

(Bauernbrot mit Parmiggianokäse)

- 7 x Canapés „Skandinavien“

(Polarbröd mit geräuchertem Lachs)

- 8 x Canapés „Polarstern“

(Mini-Blinis mit Forelleneiern)

- 6 x Canapés „Alter Hafen“

(Reissafran-Brot mit geräucherten Sardinen)

- 6 x Canapés „Zen“

(Bauernbrot mit Garnelen und Ingwersauce)

- 6 x Canapés „Epikur“

(Lebkuchen mit Gänseleber und Kakaosplitter)

- 7 x Canapés „Italien“

(Focacciabrot mit Ziegenkäse und kandierter Paprika)

- 6 x Canapés "Écrevisses"

(Polarbröd mit Krebs und Cocktailsauce)

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Süße Häppchen

Feine Biskuitwürfel mit leichter Buttercreme

in den Sorten Nuss, Ananas, Schoko, Pistazien, Mocca

und Punsch. Mit Fondant überzogen.

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Nur im Paket buchbar

sieben hochwertige Schokoladen-Petits Fours

in den Sorten:

- 6 x Entremet Schokolade auf Crêpe Dentelle

- 5 x Tartelette Schokolade und Karamell

mit gesalzener Butter

- 5 x Tartelette Schokolade Pekannüsse und Kaffee

- 6 x Cupcake Schokolade und Mascarponecreme

- 5 x Crémeux Schokolade auf Financier auf Bettler-Art

- 6 x Mini Eclair Schokolade

- 5 x Finger Nougat Sesam und Yuzu-Schokoladenganache